我要做的实验是关于豆芽的，检测豆芽的好几个项目，其中之一是豆芽中的氨氮含量。请问这个可测吗？还是说只能做定性检测？
求教大神追答
还有流动注射分析法和便携式的仪器检测（例如哈希的快速检测设备），不过这些设备价格都不便宜，但是能检测很多项目，就是要分别购买不同的药剂（供应联氨N2H4商那里大都有）。可根据测量精度和设备选择相应的方法。测豆芽，是食品而且是固体，这些标准检测方法都是检测液体的，将固体转成液体的方法必须是符合标准的，要不测出来的数据是没有意义的。可以参考借鉴其它项目的检测或转换的方法，并论证固液转换过程中氨氮没有损失和转移。纳氏试剂分光法经典，稳定，数据准确，设备和药剂相对比较便宜。便携式设备可以检测的项目多，但要配置相应的药剂（供应商那里一般都有），检测方法简单，出数据快，携带方法，对场所要求低，就是订购的时候一定要注意药剂的测量范围和精度。
