建议把水质搞清楚然后才能寻找到问题的答案。你的问题中的水质需要进一步提供的资料包括：
什么废水？主要成分？特别是有机胺是什么，含量多少（建议从生产工艺物料平衡计算入手，有条件进行有机分析）？氨氮、总氮、COD、BOD是必需的。
另外你的实验怎么进行的？用的什么方法使得有机胺转化为氨氮的？
这些问题搞清楚了，才有可能搞定这个问硝酸盐【氮】 题的解决方法。