无论是池塘自然蓄积的水，或是用工业循环的水养鱼，水中溶解氧含量的高低，对鱼的摄食、饲料消化吸收和鱼的生长影响都很大。水中溶氧量直接关系到鱼类的生存、生长、繁殖。不同种鱼类和不同规格的同种鱼类对氧的需要量和窒息点是有所不同。

一般情况下，水中溶氧量只是轻度溶解氧升高，因为正常情况下鱼塘一般是不会出现溶氧过高的情况的，超过饱和以后，碘氧气会自然逸出，向空气中释放，自动调节溶氧浓度。水中溶氧量轻度升高，对鱼卵孵化和鱼苗不利，极易患气泡病，甚至对小规格鱼种（夏花）也有不良影响。这时鱼会兴奋，不停的环游，小鱼苗会累死。
水中溶氧量低，鱼食欲差，或者厌食;摄食后饲料 消化吸收率低，生长速度慢。
溶氧过低，鱼会浮头，严重的会因缺氧而死亡。
溶解氧对水环境影响也非常显著，在有氧和富氧条件下，物质循环和能量转换属于良性；缺氧则为恶性。水体溶解氧有水平变化、垂直变化和昼夜变化。所谓水平变化，即白天鱼池下风口氧气含量高，上风口氧气含量低。这是因为下风口风浪大，大气溶入水中的氧气多，加之下风口浮游植物随风聚集多，光合作用产氧多；而夜间与白天相反，下风口浮游生物和有机质多，故耗氧多，使水中溶氧明显减少。
所谓垂直变化，即上层浮游植物多，光照强，产氧多，而在透明度一半的水层中氧含量最高。这说明，此处浮游植物最多，光照度适合其生长、繁殖。水体中层氧显著减少，底层最低，甚至为零。
所谓昼夜变化，即白天浮游植物光合作用强，产氧多，往往晴天中午溶氧过饱和；夜间浮游植物光合作用停止，水中各类生物的呼吸作用，致使池水溶解氧明显下降，至黎明前下降到最低点，所以此时鱼类往往因缺氧易于浮头。