钾是人体必需的微量元素之一，儿童每天应摄取钾１６００毫克，成人每天２０００毫克。钾是细胞内液的主要阳离子，与细胞的代谢密切相关。钾维持细胞内一些酶的活动，尤其是糖代谢中，糖原的形成必有一定量的钾沉积。 钾与钠一起作用，维持体内水分的平衡及心律的正常（钾在细胞内起作用，钠只在细胞外起作用），钾、钠失衡会损害神经和肌肉的机能；钾调节渗透压及酸碱平衡，主要作用于身体组织细胞及红细胞内。 人体的神经肌肉系统必须有一定的钾浓度，才能保持正常的性能，钾过高则神经肌肉高度兴奋，钾过低则可陷于麻痹。钾还有有利尿作用。 人体钾缺乏的症状有哪些： ①人体缺钾的一般症状：心跳过快且心率不齐、肌肉无力、麻木、易怒、恶心、呕吐、腹泻、低血压等。 ②钾过量表现：钾过多神经肌肉表现为极度疲乏软弱，四肢无力，下肢沉重。心血管系统可见心率缓慢，心音减弱。 钾的功能常与钠相联系，对维持体内渗透压和酸碱平衡，细胞的新陈代谢，神经肌肉的兴奋性起着十分重要作用。血钾过低或过高，都会引起严重后果。美国英思科BZ1 四气体监测仪 LEL(甲烷) 钾在天然食物中分布很广，日常膳食中一般不会缺乏，如果膳食不平衡，偏食肉、蛋、多糖、多盐，而粮食、豆类、蔬菜、水果吃得少，就会发生钾的摄入量减少。烹调不合理，做菜馅去菜汁，吃菜时弄去菜汤，那就等于吃“低钾菜”，无形中丢失大量的钾。慢氰尿酸性疾病可能使钾的吸收不好，腹泻呕吐，有些利尿剂都可使钾丢失过多。糖元的生成需要钾，食用大量糖时，血中钾的浓度很快下降，未控制的糖尿病病人往往大量钾从尿中丢失，所以需要补钾：
1、口服10%的氯化钾溶液；
2、但最安全且有效的方法是多吃富钾食品，特别是多吃水果和蔬菜。含钾丰富的水果有香蕉、草莓、柑橘、葡萄、柚子、西瓜等，菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富。
3、各种果汁，特别是橙钾汁，也二氧化硫滴定含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。
4、茶叶，据测定含有1.1%~2.3%的钾，所以茶水是夏季最好的消暑饮品。
甲烷 需要注意的是，高钾饮食并不是对每个人都适用，急、慢性肾功能不全，尿少或无尿，钾不能及时被排出；休克或肾上腺功能不全等不仅不能补钾，而且要控制钾的摄入量。