水    分：12.0%

果糖和葡萄糖：13.0%

蔗    糖：3.0%

酸    度：4.0mL/kg

羟甲基糠醛：1.0mg/kg

淀粉酶活性：4mL/(g·h)

* 测定范围：

水    分：12.0-27.0%

果糖·葡萄糖：0.0-76.0%

蔗    糖：0.0-12.0%

酸    度：0.0-100.0mL/kg

羟甲基糠醛：0.0-100.0mg/kg

* 测量精度：

水分：±2%，

果糖·葡萄糖：±2%

蔗糖：±2%，酸度：±2%

羟甲基糠醛：±5%

淀粉酶活性：±5%

* 水浴锅1台

* 电子台秤1台

* 移液器1套

* 样品前处理器具1套