挥发性盐基氮快速检测仪主要用于各种新鲜或冷冻猪肉、水产品中挥发性盐基氮含量的快速定量测定，并自动根据国家标准判断样品是否超标。
二、产品详细介绍
【产品概述】
挥发性盐基氮快速检测仪项目为福建省科技厅资助，由厦门大学与厦门斯坦道科学仪器股份有限公司合作开发，已获得国家发明专利保护并于2006年通过了福建省科技厅成果鉴定，产品通过福建省技术监督局、厦门出入境检验检疫局等单位检测。
挥发性盐基氮快速检测仪是国内首创快速定量的快速检测仪，可现场快速定量检测猪肉、水产品中的挥发性盐基氮含量是否超标，避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。
挥发性盐基氮快速检测仪也适合牛肉、羊肉、鸡鸭肉等肉类品的相关项目检测。
【检测项目】
挥发性盐基氮
【适用样品】
猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉及水产品等
【检测条件】
适用于非专业人员加工或交易现场快速检测，无须特殊实验条件
【检测时间】
样品提取前处理时间20分钟、检测时间5分钟
【国家标准】
挥发性盐基氮：一级鲜肉≤15mg/100g，二级鲜肉15-25mg/100g，腐败肉≥25mg/100g，水产品≤30mg/100g
