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“病害肉检测仪”项目为福建省科技厅资助，由厦门大学与厦门斯坦道生物科技有限公司合作开发，已获得国家发明专利保护并于2006年通过了福建省科技厅成果鉴定。
产品通过福建省技术监督局、厦门出入境检验检疫局等单位检测。该仪器国内首创快速定量的病害肉检测仪，可现场快速定量的检测猪肉是否为病死猪肉、销售正常猪肉的新鲜度、细菌毒素含量，避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。该仪器也适合牛肉、羊肉、鸡鸭肉等肉类以及水产品的相关项目检测。
一 病害肉检测仪适用项目：
1.病害肉特征物
2.组胺
3.挥发性盐基氮
4.亚硝酸盐
二 病害肉检测仪适用样品：
猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等
检测时间：
病害肉: 样品提取时间5分钟，检测时间6分钟
检测条件：
适用于非专业人员加工或交易现场快速检测，无须特殊实验条件 “病害肉检测仪”项目为福建省科技厅资助，由厦门大学与厦门斯坦道生物科技有限公司合作开发，已获得国家发明专利保护并于2006年通过了福建省科技厅成果鉴定。
产品通过福建省技术监督局、厦门出入境检验检疫局等单位检测。该仪器国内首创快速定量的病害肉检测仪，可现场快速定量的检测猪肉是否为病死猪肉、销售正常猪肉的新鲜度、细菌毒素含量，避免导致群体性急性食物中毒事件的发生。该仪器也适合牛肉、羊肉、鸡鸭肉等肉类以及水产品的相关项目检测。
一 病害肉检测仪适用项目：
1.病害肉特征物
2.组胺
3.挥发性盐基氮
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二 病害肉检测仪适用样品：
猪肉、鸡鸭肉、牛肉、羊肉和水产品等
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病害肉: 样品提取时间5分钟，检测时间6分钟
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适用于非专业人员加工或交易现场快速检测，无须特殊实验条件