为使我们监督、检查部门能够在现场快速、方便、准确地检测食品的质量问题，保障人民群众的饮食安全和身体健康，对现有一些方法进行了一些改进和补充。该检验箱具有项目全、实用性强、操作简便、容易掌握、方法先进、结果准确等特点。

食品中大肠菌群的测定，采用试管斜面计数法。结果与标准平板计数法一致，或采用新研究的发酵盒检验法。用一个小发酵盒就可以代替常规MPN法用的9支玻璃试管，而且所有加样操作一次完成，不必进行样品溶液的稀释。检验结果与标准MPN法一致。

食品中肠道致病菌（沙门氏菌属和志贺氏菌属）的检验，改进后的方法采用一种沙门氏菌属和志贺氏菌属通用增菌培养基，代替了原来的多种增菌培养基，并制成干粉。可携带和保存。同时采用改进的SS选择性琼脂进行分离培养，比常用的SS琼脂有更好的检出效果。

食品中葡萄球菌的检验，采用自己制备的干燥粉状培养基用于细菌培养，并且采用新研制的血浆凝固酶试剂进行凝固酶试验，便于基层单位进行食品中区域葡萄球菌的检验。