本产品用于现场在5分钟内对正常和病害肉进行准确鉴别，以及对变质的畜禽肉和水产品进行鉴别,该技术和仪器可提高农业监督和卫生执法部门的监管效率，并适用于大中型批发市场及超市现场检测，减少和杜绝病害肉流入市场、餐馆及百姓餐桌，保障消费者身体健康；同时也有利于肉制品加工企业提高原料质量控制技术和效率，对提高肉及肉制品的整体质量和行业信誉，促进名牌肉及肉制品生产企业的发展有积极作用。