茶多酚是一种从茶叶中提取的纯天然复合物，茶饮料中茶多酚含量是由茶叶加入量和茶叶的品质、品种决定的，是判别茶饮料质量的重要依据，本速测盒适用于茶饮料中茶多酚的快速检测。
【样 品 处 理】
1. 如果样品比较透明（如果味茶饮料），可将样品充分摇匀后备用。
1. 如果样品比较透明（如果味茶饮料），可将样品充分摇匀后备用。
2. 较浑浊的样液，如果汁茶饮料量取充分混匀的样液 25ml 于 50ml 容量瓶中，加入 95％乙醇 15ml，充分摇匀放置 15 分钟后，用水定容至刻度。用慢速定量滤纸过滤，滤液备用。
3. 含碳酸气的样液，量取充分混匀的样液 100ml 与 250ml 烧杯中，称取其总质量，然后置于电炉上加热至沸腾，在微沸状态下加热 10 分钟，将二氧化碳排除。冷却后，用水补足至原来的质量，摇匀后备用。
【检 测 步 骤】
取试液 1ml 于 5ml 比色管中，加入 1ml 试剂 1，混匀后再加入 3ml 试剂 2。混匀静置 10 分钟，与比色卡比色，找到相应的色阶，该色阶所对应的读数就是该试样茶多酚含量。
取试液 1ml 于 5ml 比色管中，加入 1ml 试剂 1，混匀后再加入 3ml 试剂 2。混匀静置 10 分钟，与比色卡比色，找到相应的色阶，该色阶所对应的读数就是该试样茶多酚含量。
表 各种茶饮料中茶多酚的限量标准
【储藏条件与有效期】
试剂常温保存，有效期为 1 年。
试剂常温保存，有效期为 1 年。
