臭氧不是臭的，味道为类似鱼腥气味。
臭氧是氧气的同素异形体，它是一种淡蓝色气体，分子结构呈三角形，键角为116°，其密度是氧气的1.5倍，在水中的溶解度是氧气的10倍。
臭氧是一种强氧化剂，它在水中的氧化还原电位为2.07eV，仅次于氟，其氧化能力高于氯和二氧化氯，能破坏分解细菌的细胞壁，很快地扩散透进细胞内，氧化分解细菌内部氧化葡萄糖所必须的葡萄糖氧化酶等。
臭氧还可以氧化、分解水中的污染物，在水处理中对除嗅味、脱色、杀菌、去除酚、氰、铁、锰和降低COD、BOD等都具有显著的效果。虽然臭氧是强氧化剂，但其氧化能力是有选择性的，像乙醇这种易被氧化的物质却不容易和臭氧作用。
扩展资料
臭氧在食品工业中的应臭氧用：
1、食品生产车间杀菌、物体表面消毒及冷库消毒
臭氧是一种广谱高效杀菌剂，臭氧的杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢、病毒和真菌。
2、果蔬储藏保鲜
臭氧能够降低乙烯生物合成，推迟果蔬成熟。此外，臭氧还可以降低果蔬细胞壁肿胀、抑制果胶和中性糖溶解及细胞壁降解酶活性，从而降低果蔬果肉软化和细胞壁分解。
3、生产用具、工作服等消毒
食品加工、冷饮、生化制药等部门对工作服消毒要求很高。利用臭氧对工作服消毒是一种高效、经济又简便的方法。
4、产品脱色漂白作用
臭氧作为一种强氧化钙剂，在食品行业中也可起到脱色剂的功效。
5、生产用水杀菌净化、矿泉水杀菌保质
臭氧既可完全杀灭微生物，又可去除水中铁锰、可溶性盐类,保存有益的碳氧化合物。
参考资料来源：百度百科-臭氧
臭氧层主要含有O3分子，不是臭味当下雨打雷过后，你会闻到很清新的味道，主要就是臭氧，因为打雷、闪电会电击空气中的氧气，产生臭氧，同时里面也还有一些离子，
复印机，传真机，都会有这个味道，如果浓度很高，对人体有伤害，浓度低，可以起到去除异味的作用，可以用来消毒，杀菌，臭氧根据能级不同，最长可以在空气中大概可以存在30分钟臭氧层主要含有O3分子，不是臭味当下雨打雷过后，你会闻到很清新的味道，主要就是臭氧，因为打雷、闪电会电击空气中的氧气，产生臭氧，同时里面也还有一些离子，复印机，传真机，都会有这个味道，如果浓度很高，对人体有伤害，浓度低，可以起到去除异味的作用，可以用来消毒，杀菌，臭氧根据能级不同，最长可以在空气中大概可以存在30分钟
