因为铝元素能损害人的脑细胞。
根据世界卫生组织的评估，规定铝的每日摄入量为0～0.6mg/kg，这里的kg是指人的体重，即一个60kg的人允许摄入量为36mg。
铝在人体内是慢慢蓄积起来的，其引起的毒性缓慢、且不易察觉，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应，则后果非常严重。因此，必须引起我们的重视，在日常生活中要防止铝的吸收，减少铝制品的使用。
应该避免使用铝制成的炊具：
日常生活中的注意事项：
由于膨化食品、油条、粉丝等食品加工的过程中，可能添加了含有铝的明矾，长期大量进入人体造成的铝中毒一般不易察觉，因此危害比较大。可能出现长期情绪低落，容易疲劳；
铝还可通过孕妇胎盘进入胎儿体内，造成发育上的损害；还会使消化系统的胃蛋白酶活性下降，减少胃酸分泌，阻碍肠道对磷的吸收，从而导致血磷降低，骨质疏松，还会造成贫血。因此不宜经常食用膨化食品、油条等食品。
参考资料来源：百度百科-铝 （金属元素）
参考资料来源：人民网-吃蘑菇会引起重金属中毒吗？
人体内的各种元素都是这样，不能太多，也不能太少，比如钙，大家觉得多了比较好，可以长高个子，但是如果体内钙含量高了，就会容易得结石，也是一种比较痛苦的铁疾病。下面是关于铝的资料,如果有问题可以继续追问：
铝盐可能导致人的记忆力丧失。澳大利亚一个私营研究团体说：广泛使用铝盐净化水可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。
研究人员对老鼠的实验表明，混在饮水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累，给它们喝一杯经铝盐处理过的水后，它们脑中的含铝量就达到可测量的水铜平。！
研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下，一般情况下，一个人每天摄取的铝量绝不会超过这个量，但是，经常喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食物，如油条（100克油条中约含有0.33克明矾）、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料等，或是经常食用铝制炊具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。人体内的各种元素都是这样，不能太多，也不能太少，比如钙，大家觉得多了比较好，可以长高个子，但是如果体内钙含量高了，就会容易得结石，也是一种比较痛苦的疾病。下面是关于铝的资料,如果有问题可以继续追问： 铝盐可能导致人的记忆力丧失。澳大利亚一个私营研究团体说：广泛使用铝盐净化水可能导致脑损伤，造成严重的记忆力丧失，这是早老性痴呆症特有的症状。 研究人员对老鼠的实验表明，混在饮水中的微量铝进入老鼠的脑中并在那里逐渐积累，给它们喝一杯经铝盐处理过的水后，它们脑中的含铝量就铝达到可测量的水平。！ 研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，因此世界卫生组织规定人体每天的摄铝量应控制在0.004克以下，一般情况下，一个人每天摄取的铝量绝不会超过这个量，但是，经常喝铝盐净化过的水，吃含铝盐的食物，如油条（100克油条中约含有0.33克明矾）、粉丝、凉粉、油饼、易位罐装的软饮料等，或是经常食用铝制炊具炒出的饭菜，都会使人的摄铝量增加，从而影响脑细胞功能，导致记忆力下降，思维能力迟钝。
